庫號：D408818

本品采用競爭性酶測用于辣椒及其制品辣度的定量分析，大可滿足96次測試，在做復(fù)孔的情況下，一次多可檢測42個(gè)樣本。

產(chǎn)品特性：

?快速（＜10min）、高回收（≥80%）和的前處理方法

?檢測限1度辣度，定量限2度辣度

?快速，檢測時(shí)間30min

?高的重現(xiàn)性



使用前須知：

1.當(dāng)與儀器方法結(jié)果相比時(shí)，試劑盒的結(jié)果偏高這是很正常的現(xiàn)象。因?yàn)閮x器方法僅測量的單一化合物，而試劑盒中的抗體由于不僅能識別目標(biāo)分子且還能識別結(jié)構(gòu)上相似的分子，包括其相關(guān)的代謝產(chǎn)物。因此，使用人員需要明白本產(chǎn)品的局限性和對數(shù)據(jù)做出合理的分析。

2.任何試劑、檢測程序的改變都可能導(dǎo)致檢測失敗。

3.不要使用過期的產(chǎn)品；不同批次的產(chǎn)品不得混用。

4.實(shí)驗(yàn)用水的質(zhì)量很重要，請使用蒸餾水或去離子水。

5.微孔板開封后，需置于有干燥劑的密封袋中冷藏保存，建議于一個(gè)月內(nèi)使用完。 

3.原理

基于競爭性免疫檢測原理：辣椒素與預(yù)包被在板上的辣椒素蛋白偶聯(lián)物競爭結(jié)合有限的抗辣椒素的抗體，然后加入酶結(jié)合物反應(yīng)，形成酶結(jié)合物—抗辣椒素抗體—辣椒素蛋白偶聯(lián)物復(fù)合物，洗滌除去未結(jié)合的反應(yīng)物，經(jīng)TMB底物顯色產(chǎn)生藍(lán)色產(chǎn)物，加終止液后，產(chǎn)物由藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，其在450nm下有大吸收峰。樣本中辣椒素含量與樣本的吸光度呈負(fù)相關(guān)。



4.產(chǎn)品性能



檢測限和定量限

樣本類別 檢測限 定量限

辣椒及辣椒制品 辣度1度 辣度2度



特異性（交叉反應(yīng)）

化合物 交叉反應(yīng)率%

辣椒素（capsaicin） 100

二氫辣椒素（dihydrocapsaicin） 100



度：批內(nèi)/間≤10%；

準(zhǔn)確度（添加回收）

樣本類型 添加回收率%

辣椒及其制品 100±20



線性區(qū)間：10~810mg/L（已將樣本稀釋因子換算入標(biāo)準(zhǔn)曲線中，實(shí)際濃度僅為標(biāo)示濃度的十萬分）

檢測時(shí)間：30min；

保存及期

本產(chǎn)品需保存在2-8℃，期為12個(gè)月；開封使用后建議一個(gè)月內(nèi)使用完。



5.產(chǎn)品組成

組分 數(shù)量 組分 數(shù)量

預(yù)包被微孔板 96孔（8孔*12條） 辣椒素抗體 6mL

辣

椒

素

標(biāo)

準(zhǔn)

品 0 1mL 酶結(jié)合物 6mL

10ppm 1mL 4×樣本稀釋液 12mL

30ppm 1mL 20 x 洗液 30mL

90ppm 1mL 終止液 12mL

270ppm 1mL 底物（含TMB） 12mL

810ppm 1mL 說明書/質(zhì)控報(bào)告 各1份

板貼 1張

本品采用競爭性酶測用于辣椒及其制品辣度的定量分析，大可滿足96次測試，在做復(fù)孔的情況下，一次多可檢測42個(gè)樣本。

產(chǎn)品特性：

?快速（＜10min）、高回收（≥80%）和的前處理方法

?檢測限1度辣度，定量限2度辣度

?快速，檢測時(shí)間30min

?高的重現(xiàn)性



使用前須知：

1.當(dāng)與儀器方法結(jié)果相比時(shí)，試劑盒的結(jié)果偏高這是很正常的現(xiàn)象。因?yàn)閮x器方法僅測量的單一化合物，而試劑盒中的抗體由于不僅能識別目標(biāo)分子且還能識別結(jié)構(gòu)上相似的分子，包括其相關(guān)的代謝產(chǎn)物。因此，使用人員需要明白本產(chǎn)品的局限性和對數(shù)據(jù)做出合理的分析。

2.任何試劑、檢測程序的改變都可能導(dǎo)致檢測失敗。

3.不要使用過期的產(chǎn)品；不同批次的產(chǎn)品不得混用。

4.實(shí)驗(yàn)用水的質(zhì)量很重要，請使用蒸餾水或去離子水。

5.微孔板開封后，需置于有干燥劑的密封袋中冷藏保存，建議于一個(gè)月內(nèi)使用完。 

3.原理

基于競爭性免疫檢測原理：辣椒素與預(yù)包被在板上的辣椒素蛋白偶聯(lián)物競爭結(jié)合有限的抗辣椒素的抗體，然后加入酶結(jié)合物反應(yīng)，形成酶結(jié)合物—抗辣椒素抗體—辣椒素蛋白偶聯(lián)物復(fù)合物，洗滌除去未結(jié)合的反應(yīng)物，經(jīng)TMB底物顯色產(chǎn)生藍(lán)色產(chǎn)物，加終止液后，產(chǎn)物由藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，其在450nm下有大吸收峰。樣本中辣椒素含量與樣本的吸光度呈負(fù)相關(guān)。



4.產(chǎn)品性能



檢測限和定量限

樣本類別 檢測限 定量限

辣椒及辣椒制品 辣度1度 辣度2度



特異性（交叉反應(yīng)）

化合物 交叉反應(yīng)率%

辣椒素（capsaicin） 100

二氫辣椒素（dihydrocapsaicin） 100



度：批內(nèi)/間≤10%；

準(zhǔn)確度（添加回收）

樣本類型 添加回收率%

辣椒及其制品 100±20



線性區(qū)間：10~810mg/L（已將樣本稀釋因子換算入標(biāo)準(zhǔn)曲線中，實(shí)際濃度僅為標(biāo)示濃度的十萬分）

檢測時(shí)間：30min；

保存及期

本產(chǎn)品需保存在2-8℃，期為12個(gè)月；開封使用后建議一個(gè)月內(nèi)使用完。



5.產(chǎn)品組成

組分 數(shù)量 組分 數(shù)量

預(yù)包被微孔板 96孔（8孔*12條） 辣椒素抗體 6mL

辣

椒

素

標(biāo)

準(zhǔn)

品 0 1mL 酶結(jié)合物 6mL

10ppm 1mL 4×樣本稀釋液 12mL

30ppm 1mL 20 x 洗液 30mL

90ppm 1mL 終止液 12mL

270ppm 1mL 底物（含TMB） 12mL

810ppm 1mL 說明書/質(zhì)控報(bào)告 各1份

板貼 1張

本品采用競爭性酶測用于辣椒及其制品辣度的定量分析，大可滿足96次測試，在做復(fù)孔的情況下，一次多可檢測42個(gè)樣本。

產(chǎn)品特性：

?快速（＜10min）、高回收（≥80%）和的前處理方法

?檢測限1度辣度，定量限2度辣度

?快速，檢測時(shí)間30min

?高的重現(xiàn)性



使用前須知：

1.當(dāng)與儀器方法結(jié)果相比時(shí)，試劑盒的結(jié)果偏高這是很正常的現(xiàn)象。因?yàn)閮x器方法僅測量的單一化合物，而試劑盒中的抗體由于不僅能識別目標(biāo)分子且還能識別結(jié)構(gòu)上相似的分子，包括其相關(guān)的代謝產(chǎn)物。因此，使用人員需要明白本產(chǎn)品的局限性和對數(shù)據(jù)做出合理的分析。

2.任何試劑、檢測程序的改變都可能導(dǎo)致檢測失敗。

3.不要使用過期的產(chǎn)品；不同批次的產(chǎn)品不得混用。

4.實(shí)驗(yàn)用水的質(zhì)量很重要，請使用蒸餾水或去離子水。

5.微孔板開封后，需置于有干燥劑的密封袋中冷藏保存，建議于一個(gè)月內(nèi)使用完。 

3.原理

基于競爭性免疫檢測原理：辣椒素與預(yù)包被在板上的辣椒素蛋白偶聯(lián)物競爭結(jié)合有限的抗辣椒素的抗體，然后加入酶結(jié)合物反應(yīng)，形成酶結(jié)合物—抗辣椒素抗體—辣椒素蛋白偶聯(lián)物復(fù)合物，洗滌除去未結(jié)合的反應(yīng)物，經(jīng)TMB底物顯色產(chǎn)生藍(lán)色產(chǎn)物，加終止液后，產(chǎn)物由藍(lán)色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，其在450nm下有大吸收峰。樣本中辣椒素含量與樣本的吸光度呈負(fù)相關(guān)。



4.產(chǎn)品性能



檢測限和定量限

樣本類別 檢測限 定量限

辣椒及辣椒制品 辣度1度 辣度2度



特異性（交叉反應(yīng)）

化合物 交叉反應(yīng)率%

辣椒素（capsaicin） 100

二氫辣椒素（dihydrocapsaicin） 100



度：批內(nèi)/間≤10%；

準(zhǔn)確度（添加回收）

樣本類型 添加回收率%

辣椒及其制品 100±20



線性區(qū)間：10~810mg/L（已將樣本稀釋因子換算入標(biāo)準(zhǔn)曲線中，實(shí)際濃度僅為標(biāo)示濃度的十萬分）

檢測時(shí)間：30min；

保存及期

本產(chǎn)品需保存在2-8℃，期為12個(gè)月；開封使用后建議一個(gè)月內(nèi)使用完。



5.產(chǎn)品組成

組分 數(shù)量 組分 數(shù)量

預(yù)包被微孔板 96孔（8孔*12條） 辣椒素抗體 6mL

辣

椒

素

標(biāo)

準(zhǔn)

品 0 1mL 酶結(jié)合物 6mL

10ppm 1mL 4×樣本稀釋液 12mL

30ppm 1mL 20 x 洗液 30mL

90ppm 1mL 終止液 12mL

270ppm 1mL 底物（含TMB） 12mL

810ppm 1mL 說明書/質(zhì)控報(bào)告 各1份

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