價格
電議
型號
xt17336
品牌
百思佳特
所在地
海淀區(qū)
更新時間
2024-05-31 23:03:38
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銷售熱線:
要求:在同一實驗室,由同一操作者使用相同設備,按相同測試方法,并在短時間內對同一被測對象相互獨立進行測試。
11.1 濕面筋含量:兩次獨立測試結果的差值大于下列給定數值(r)的情況不應過5%:
——小麥籽粒:r=1.9g/100g;
——小麥粉:r=1.0g/100g;
——硬粒小麥/硬粒小麥顆粒粉:r=1.6g/100g
11.2 面筋指數:在指數70~100之間,兩次測定結果允許
差不過11個單位;在指數70以下,兩次測定結果允許差不過15個單位
11.3 干面筋含量、濕面筋水分含量、面筋吸水率:兩次獨立測試結果的差值大于r=0.6g/100g的情況不應過5%
12、面筋烘干儀溫度:150℃~200℃
13、工作電壓:AC220V±5% ,50Hz
14、工作環(huán)境:溫度0℃~40℃ 相對濕度<80%
15、外形尺寸及重量
a、主 機: (400×300×240)mm3 13kg
b、面筋指數測定儀:(240×240×200)mm3 4kg
c、烘 干 儀: (220×200×65)mm3 1.5kg
北京百思佳特公司主營行業(yè):儀器儀表/實驗設備/礦用設備/石油產品/教學儀器/醫(yī)療器械
北京百思佳特公司 劉靜
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雙頭面筋測定儀可測定面粉中濕(干)面筋的含量、濕面筋水分含量、面筋質量(面筋指數)及面筋吸水率,特別適合樣品量多的用戶,適用于小麥粉、顆粒粉或全麥粉的測定,它由雙頭面筋測定儀主機、面筋指數測定儀、面筋烘干儀三部分組成。廣泛應用于食品和面粉加工、糧油質檢站、糧食貯藏、大專校和科研機構等部門。是由我公司根據GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第2部分:儀器法測定濕面筋》和GB/T5506.4-2008《小麥和小麥粉 面筋含量第4部分:快速干燥法測定干面筋》新標準研制生產。與同類儀器相比,避免了一些不可靠的缺陷。外觀以現代的設計理念進行人性化設計,更具現代特色;儀器的電控部分采用的單片機技術控制和面、洗滌、時間設定及其他功能,性能穩(wěn)定、操作方便快捷、自動化程度高,使用戶能更加方便的進行樣品分析。
原 理
濕面筋主要由小麥的兩種蛋白質組分(谷蛋白和醇溶蛋白)經水合而成的、未經脫水干燥的具有粘彈性的物質得到。一定量的小麥粉、顆粒粉或全麥粉加一定量的鹽水在帶有篩網的洗滌杯中混合20s形成面團,后用鹽水洗滌,去除面團中淀粉等溶于水的物質就可得到面筋;在離心力作用下,面筋離心出外表粘附的水分使部分濕面筋穿過篩盒孔板,稱量計算后則可得到小麥粉、顆粒粉或全麥粉中濕面筋的含量及面筋指數;用烘干儀烘干濕面筋的水分后,稱量計算可得到干面筋的含量及面筋吸水率。
技 術 參 數:(執(zhí)行GB/T5506.2-2008和GB/T5506.4-2008)
1、 攪拌器轉速:120 r/min±2r/min
2、 細洗滌網規(guī)格:篩孔為80μm(200目)金屬篩
3、 粗洗滌網規(guī)格:篩孔為800μm(26目)金屬篩
4、 洗滌液流量:50mL/min~56mL/min
5、 和面時間:1s~59s(數顯可調,每1s起調)
6、 洗滌時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
7、 離心時間:1s~59s、1min~9min(分鐘、秒均數顯可調)
8、 離心轉速:3000 r/min 、6000 r/min±5r/min(可調)
9、 離心篩盒:孔徑為500μm
10、離心加速度:2000g
11、重復性